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非日常を彩る。
パティシエが創るパン

当店のパンは、元パティシエでもあるパン職人が店内の工房で一つずつ丁寧に手作りし、専用の石窯で焼き上げております。素材は、北海道産発酵バターや低農薬野菜、厳選してブレンドした国内外の小麦粉などこだわっておりますが、探求心を絶やすことなく常に新しいものを取り入れております。
またパティシエならでは優美な盛りつけは見た目も華やかで、味わいだけでなく目でもお楽しみいただけます。
シェフパティシエ 山添 秀樹
pastry chefシェフパティシエ 山添 秀樹

ヒルトン大阪や神戸北野倶楽部など数々のホテルや有名店でシェフパティシエや店舗経営を経験。メディアにも多々出演経験有の実力派。ボクシングアマチュア京都国体バンダム級代表に加えてプロボクサーのトレーナーライセンス保持など多彩なキャリアを持つ。

HISTORY

1977年に創業し、バードチェーン、エスブレッドと名前を変えながら
40年以上に渡り地域のお客様にご愛顧いただいておりました。

バードチェーンバードチェーン
エスブレッドエスブレッド

PRODUCT

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クロワッサン クロワッサン
北海道産の発酵バターを使用したバターの香り豊かなプレミアムクロワッサン。外はパリッ、中はしっとりとした食感も楽しんでいただけます。プレーン以外に抹茶、ラズベリー、チョコと種類も豊富で、ギフトにも喜ばれております。
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サンドイッチ サンドイッチ
タマゴサンド、野菜サンド、自家製ローストビーフサンド、自家製鶏ハムとバジルのサンドなど約10種類のサンドは、地元産の野菜・食材をふんだんに使い、中の素材に合わせてプレーンの食パン以外にゴマ食パンや胚芽食パンも使用。
食パン 食パン
専用の石窯で焼き上げることにより外はカリッと、中はしっとり&ふんわりとした食感が特徴で、高級食パンのような味わいを堪能していただけます。
材料とこだわり 材料とこだわり
国産小麦など、素材にもこだわった自慢のラインナップでお待ちしております。

エスブレッドで愛され続けたおなじみの商品もご用意しております。

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